Top các món chè ngon nổi tiếng cho những ngày hè không thể thiếu món chè lô hội. Món chè ấy hấp dẫn người ăn bởi hương vị đặc trưng cùng tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy cách làm chè lô hội tại nhà như thế nào? Bạn hãy cùng tham khảo chi tiết những hướng dẫn để tự mình thực hiện. Chắc hẳn bạn sẽ thành công với bộ công thức chế biến chè lô hội đơn giản sau đây.
1. Nguyên liệu cần thiết để làm món chè lô hội
Bước đầu tiên trong công thức làm món chè lô hội thơm ngon giải độc là chuẩn bị nguyên liệu. Việc này rất quan trọng nên bạn cần chú ý cũng như cẩn thận khi lựa chọn.
Cụ thể bạn cần chuẩn bị lô hội ( nha đam) khoảng 2 lá, 1 bó dứa. Cùng với đó, bạn chuẩn bị thêm đường phèn 150g và 1 quả chanh. Bạn có thể thay thế chanh bằng nước cốt chanh cũng được.
Như vậy bạn có thể thấy nguyên liệu làm món chè lô hội khá đơn giản. Bạn có thể dễ dàng tìm mua những nguyên liệu ấy tại các siêu thị/ chợ. Ngoài ra, nha đam (lô hội) bạn trồng được cũng có thể sử dụng tốt.
Tuy nhiên, bạn lưu ý đảm bảo chất lượng của nguyên liệu. Bạn hãy luôn ghi nhớ chọn mua nguyên liệu tại địa chỉ uy tín. Hơn nữa không chọn nguyên liệu đã có dấu hiệu hư hỏng, úa vàng. Bởi nó sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của chè lô hội. Trên hết khi ăn chè nó có thể gây ra các ảnh hưởng sức khỏe từ an toàn thực phẩm.
Tốt nhất nếu bạn mua lô hội nên chọn loại lá còn tươi, không dập nát. Đặc biệt để món chè nha đam (lô hội) giòn hơn thì nên chọn loại lá thịt dày.
2. Những hướng dẫn thực hiện cách làm món chè lô hội thơm ngon
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong bạn hãy bắt đầu bắt tay vào làm món chè lô hội. Thực tế cách làm món chè này khá đơn giản. Song nó bao gồm nhiều bước nên bạn chú ý thực hiện theo hướng dẫn. Như thế chắc chắn bạn sẽ thành công ngay lần làm thử đầu tiên.
Cụ thể đầu tiên bạn hãy tiến hành rửa sạch lá nha đam. Rồi sau đó bạn dùng dao cắt bỏ các phần không cần thiết của lô hội. Đó chính là phần đầu, cuống, hai hàng gai hai bên. Cùng với đó bạn gọt sạch hoàn toàn phần vỏ xanh của lô hội.
Bạn sẽ thu được phần thịt trắng trong của lô hội sau khi gọt bỏ vỏ. Tiếp theo, bạn đem phần thịt trắng ấy rửa sạch với nước. Nhất là để loại bỏ nhớt lô hội và các nhựa độc bạn đừng quên ngâm lô hội. Cụ thể sau khi rửa phần thịt trắng bạn cho nó vào bát nước muối loãng pha sẵn. Bạn hãy ngâm từ 3 đến 5 phút. Đồng thời tốt nhất bạn nên làm quy trình 2 đến 3 lần.
Một khi đã thực hiện xong quá trình ngâm thì thịt lô hội phần nào đã bớt nhớt. Song nó chưa hết hoàn toàn nên bạn cần làm thêm một công đoạn nữa. Đó chính là cắt thịt lô hội thành miếng nhỏ hình vuông rồi ngâm với nước chanh vắt. Thời gian ngâm bạn có thể thực hiện trong khoảng từ 8 đến 10 phút. Sau đó bạn đem viên lô hội rửa sạch lại với nước lạnh.
Tiếp đó, bạn lại cho phần viên lô hội đã rửa sạch vào một cái bát. Đồng thời cho vào bát một ít muối. Sau đó bạn dùng tay bóp những viên lô hội để chúng nhả nước ra. Rồi bạn đem lô hội tiếp tục ngâm với hỗn hợp gồm đường (2 thìa) và nước chanh (vắt nửa quả). Ngâm trong thời gian 10 phút thì đem xả sạch lại với nước lạnh.
Trong thời gian ngâm lô hội bạn hãy lấy nồi nấu một ít nước sôi. Sau khi nước sôi bạn tiến hành nhúng những viên lô hội đã rửa sạch qua nước sôi. Bạn nhớ chỉ nhúng qua thật nhanh và cho ngay vào bát nước đã nhé.
Cuối cùng bạn dùng một chiếc nồi khác để nấu nước đường phèn. Với khoảng 150g đường phèn bạn có thể nấu cùng 2.5 l nước. Ngoài ra, bạn cũng tiến hành rửa bó lá dứa sạch rồi xay nhuyễn để thêm vào. Bạn đun hỗn hợp trên cho đến khi đường phèn tan hết thì bắt đầu cho lô hội vào. Đồng thời đem nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì bạn có thể tắt bếp và cho chè ra ly.
Như vậy kết thúc các thao tác đơn giản bạn đã có thể làm món chè lô hội tại nhà. Để tăng thêm hương vị man mát của chè bạn nên bỏ vào tủ lạnh trước khi ăn. Hoặc đơn giản bạn có thể thêm vào ly chè những viên đá xay mát lạnh. Chắc hẳn món chè ấy sẽ trở nên thật hoàn hảo khi thưởng thức. Đặc biệt nếu gia đình bạn có sở thích ăn ngọt thì bạn có thể thêm ít đường vào.
Chúng tôi vừa chia sẻ những hướng dẫn thực hiện làm món chè lô hội thơm ngon tại nhà. Bạn có thể nhận thấy cách làm món chè này không khó phải không nào. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện món chè ấy chiêu đãi cả nhà. Tự mình làm ra món chè ngon bổ dưỡng từ lô hội đãi cả nhà chắc hẳn sẽ là khoảnh khắc hạnh phúc. Bởi chẳng có gì tuyệt vời hơn khi cả nhà quây quần thưởng thức món chè tráng miệng lô hội trong những ngày hè.
