No Result
View All Result
FSFamily - Tin Tức Phụ Nữ - Làm Đẹp - Sức Khỏe Gia Đình - Thời Trang
  • HOME
  • Thời Trang
  • Gia Đình
  • Làm Đẹp
    • Kiểu Tóc Nữ Đẹp
    • Mẫu Nail Đẹp
    • Kiểu Tóc Nam Đẹp
  • Giáo Dục
    • Tranh Tô Màu
  • Món Ngon
    • Chè
    • Chay
  • Tử Vi
    • Đặt tên cho con
  • Du Lịch
    • Địa điểm du lịch Đà Lạt
  • Sức khỏe
  • HOME
  • Thời Trang
  • Gia Đình
  • Làm Đẹp
    • Kiểu Tóc Nữ Đẹp
    • Mẫu Nail Đẹp
    • Kiểu Tóc Nam Đẹp
  • Giáo Dục
    • Tranh Tô Màu
  • Món Ngon
    • Chè
    • Chay
  • Tử Vi
    • Đặt tên cho con
  • Du Lịch
    • Địa điểm du lịch Đà Lạt
  • Sức khỏe
No Result
View All Result
FSFamily - Tin Tức Phụ Nữ - Làm Đẹp - Sức Khỏe Gia Đình - Thời Trang
No Result
View All Result
Home Món Ngon

Bí quyết làm chả cá Đường Thành chuẩn ngon như trong nhà hàng

Huyền Trang by Huyền Trang
June 14, 2019
in Món Ngon
0

Được vinh danh là thành phố có nền ẩm thực tuyệt nhất thế giới, Hà Nội luôn mang lại sự hứng thú kỳ lạ cho các thực khách mỗi lần ghé thăm. Nơi đây, từ các món ăn đường phố đến các nhà hàng sang trọng đều mang những nét đặc trưng của ẩm thực Hà thành.

Hẳn sẽ không còn ai xa lạ với các địa chỉ Chả cá Lã Vọng hay các quán chả cá Đường Thành. Nhưng nếu bạn không có điều kiện để đến thưởng thức món ăn này tại quán thì cũng đừng buồn vì bạn hoàn toàn có thể thực hiện nó tại nhà mà mùi vị vẫn chuẩn như trong nhà hàng.  

 

cha-ca-la-vong

 

  • Bật mí cách làm bánh mì chả cá nóng thơm ngon, hấp dẫn
  • 2 cách làm chả cá chay tại nhà thơm lừng siêu đơn giản
  • Bật mí cách làm bánh mì chả cá nha trang siêu ngon
  • Hướng dẫn cách làm chả cá sốt cà chua ngon và bổ dưỡng
  • Cách làm chả cá hàn quốc dạng xiên ngon đúng chuẩn
  1. Công thức làm chả cá chuẩn ngon như nhà hàng

– Chuẩn bị nguyên liệu

Việc chuẩn bị được nguyên liệu là một trong nhưng khâu quan trọng nhất. Để có được một món chả cá lã vọng Đường Thành ngon đúng vị thì nguyên liệu phải tươi sống và đừng để thiếu một gia vị nào nhé.

+ Cá: Bạn nên chọn các loại cá ít tanh, ít xương chắc thịt như cá lăng, cá quả, cá tầm (nhưng cá lăng là lựa chọn tối ưu nhất) và cá phải thật tươi sống. Đặc biệt chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng cá lăng để làm chả cá vì vị của loại cá này sau khi được tẩm ướp và chiên lên sẽ rất ngon.

 

Xem Thêm  Cách nấu bánh canh chả cá tuyệt hảo cho gia đình bạn

dia-chi-nhung-nha-hang-cha-ca-la-vong-ngon-o-ha-noi-3

 

+ Rau gia vị: Trong món ăn này, hành và thì là không thể thiếu, số lượng tùy thuộc bạn thích ăn nhiều hay ít nhé. Bạn chọn thêm một vài loại rau thơm ăn kèm nữa nhé.

+ Riềng giã nhỏ, ¼ thìa bột nghệ, 4 thìa mẻ, lạc rang

+ Các gia vị cần thiết như nước mắm, muối, đường, bột ngọt, mắm tôm…

+ Chẩn bị thêm ít bún rối ăn kèm

 

nguyen-lieu-chinh-cha-ca

 

– Sơ chế nguyên liệu

+ Cá làm sạch, lọc bỏ xương, xắt thành các miếng vuông đều nhau để khi nướng cá sẽ chín đều. Sau đó cho cá vào tô ướp cùng mẻ, riềng, 1/2 thìa bột nghệ, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm,1 thìa bột ngọt, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa đường. Trộn đều cho gia vị ngấm vào cá, thời gian ướp khoảng 2 giờ đồng hồ.

+ Hành, thì là nhặt gốc rửa sạch, cắt khúc dài chừng 4cm. Đầu hành chẻ nhỏ còn phần cọng thì là bằm nhuyễn để làm hỗn hợp phết lên cá khi nướng.

 

cha-ca-la-vong

 

– Các bước tiến hành làm chả cá

+ Bước 1: Làm hỗn hợp phết lên cá và pha nước chấm

Với hỗn hợp, ta dùng ½ bát dầu ăn trộn cùng cọng thì là băm nhuyễn thêm ½ thìa muối và bột  ngọt trộn đều lên.

Nước chấm có thể dùng mắm tôm hoặc nước mắm tùy khẩu vị từng người. Pha mắm tôm cần thêm ½ thìa rượu trắng, 1 thìa đường, 2 thìa cốt chanh và bột ngọt nên cho đủ vị rồi khấy đều cho tan các gia vị để vừa miệng. Khi ăn có thể rưới một chút mỡ nóng trong chảo vào cho thơm.

 

Xem Thêm  Cách nấu món giả cầy ngon đúng điệu

cha-ca-la-vong-duong-thanh

 

+Bước 2: Nướng cá

Đối với món chả cá được làm trong các nhà hàng đều phải thực hiện qua bước nướng cá để cá vàng rộn và dậy mùi thơm đặc trưng.

Trong bước này bạn chỉ cần xếp các miếng cá cho đều trên vỉ nướng và nướng trên than hoa.  Đảo đều tay và quét hỗn hợp đã trộn lên cá cho đến khi cá vàng đều 2 mặt.

 

nha-hang-cha-ca

 

+Bước 3: Rán cá

Bước này nên được thực hiện trên bàn ăn là tuyệt nhất. Bạn chuẩn bị bếp cồn, chảo dầu đun nóng đổ cá vào rán sau đó cho hành, thì là, lạc vào đảo nhẹ nhàng cho đến khi rau chín thì tắt bếp. Nếu không có bếp cồn, bạn dùng bếp từ hoặc có thể rán trên bếp ga rồi cho ra đĩa nhưng phải ăn nóng mới ngon nhé.

 

cach-lam-cha-ca

 

  1. Bí quyết để món chả cá Đường Thành ngon đúng điệu

Yếu tố quyết định đến độ thơm ngon của món chả cá chính là ở nguyên liệu. Bạn phải chọn được cá tươi và ngon nhất là cá lăng. Cá phải được sơ chế và tẩm ướp thật kĩ để ngấm gia vị. Lúc nướng nhớ giở thật đều tay và phết đều hỗn hợp để cá chín vàng thơm. Khi chuẩn bị ăn mới nên trút từ vỉ nướng sang chảo để rán.

Tại các nhà hàng “chả cá Lã Vọng” hay “chả cá Thăng Long” hoặc còn gọi với cái tên vô cùng thú vị “Chả cá kinh kỳ”, điều khiến thực khách hài lòng nhất chính ở sự nóng hổi. Vì vậy, khi chế biến tại nhà bạn cũng nên thưởng thức khi nóng. Để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn đừng quên các loại rau ăn kèm như hành củ, thì là, húng, mùi,…

 

Xem Thêm  Gợi ý thực đơn đãi tiệc tân gia tại nhà đơn giản mà lạ miệng

cha-ca-la-vong-ha-thanh

 

Sẽ tuyệt biết bao khi trời se lạnh, cả gia đình lại cùng quây quần bên bàn ăn và thưởng thức món chả cá thơm lừng như trong các nhà hàng chả cá kinh kỳ. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức chế biến món chả cá cũng như các món ăn độc đáo khác tại chacamahai.com.

Hãy tin rằng, những món ăn nấu bằng tình yêu sẽ mang đến hạnh phúc sự gắn kết cho gia đình bạn. Để được tư vấn thêm về nét đẹp ẩm thực trong các món chả cá của Việt Nam có thể liên lạc cho chúng tôi qua số hotline: 0898881357 – 1900 63 66 94

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tags: chả cá
Huyền Trang

Huyền Trang

Huyền Trang là cô gái yêu thích du lịch và khám phá cái đẹp. Có thể lăn vào bếp nấu các món ăn cả ngày mà không biết chán .Và Trang là cô gái có cá tính mạnh mẽ, thích chia sẻ các kiến thức về làm đẹp, các món ngon, sức khỏe và du lịch, thích lãng mạng, yêu thơ ca

Related Posts

Banh-Mi
Món Ngon

Bật mí cách làm bánh mì chả cá nóng thơm ngon, hấp dẫn

June 14, 2019
các-bước-làm-chả-cá-chay-đơn-giản
Món Ngon

2 cách làm chả cá chay tại nhà thơm lừng siêu đơn giản

August 6, 2019
banh-mi-cha-ca-chien-nha-trang
Món Ngon

Bật mí cách làm bánh mì chả cá nha trang siêu ngon

June 14, 2019
cach-lam-cha-ca-sot-ca-chua
Món Ngon

Hướng dẫn cách làm chả cá sốt cà chua ngon và bổ dưỡng

June 14, 2019
cha-ca-xien-han-quoc
Món Ngon

Cách làm chả cá hàn quốc dạng xiên ngon đúng chuẩn

June 14, 2019
vua-cha-ca-tran-hung-dao
Món Ngon

Vua chả cá Trần Hưng Đạo – Địa chỉ quen thuộc của các tín đồ ăn uống

June 14, 2019

Categories

  • Bạn có biết
  • Blog
  • Chè
  • Công Nghệ
  • Download File Mẫu
  • Du Lịch
  • Đặt Tên Hay Cho Con
  • Gia Đình
  • Giáo Dục
  • Học Tập
  • Làm Đẹp
  • Món chay
  • Món Ngon
  • Nội Thất
  • Sức khỏe
  • Thời Trang
  • Tiếng Anh
  • Tử Vi

January 27, 2023

7 Bài tập thư giãn cơ thể giảm căng thẳng hiệu quả

January 3, 2023

GameGuardian là gì? Cách tải và sử dụng Game Guardian

December 24, 2022

Đối Tác

  • go88
  • Nhà cái b52
Plugin Install : Popular Post Widget need JNews - View Counter to be installed
FSFamily – Tin Tức Phụ Nữ – Làm Đẹp – Sức Khỏe Gia Đình – Thời Trang

Fsfamily.vn Là Nơi Chia Sẽ Tất Cả Tin Tức Về Phụ Nữ - Làm Đẹp - Thời Trang - Mục Tiêu Giúp Mọi Người Có Thêm Thông Tin Hữu Ích
https://lacongaithattuyet.vn/

Category

  • Bạn có biết
  • Blog
  • Chè
  • Công Nghệ
  • Download File Mẫu
  • Du Lịch
  • Đặt Tên Hay Cho Con
  • Gia Đình
  • Giáo Dục
  • Học Tập
  • Làm Đẹp
  • Món chay
  • Món Ngon
  • Nội Thất
  • Sức khỏe
  • Thời Trang
  • Tiếng Anh
  • Tử Vi

Follow Us

  • Chính sách bảo mật thông tin
  • Điều khoản Sử Dụng
  • Giới Thiệu
  • Liên Hệ
  • Sitemap

No Result
View All Result