Với cuộc sống hiện nay thì vào bếp đang là một vấn đề đang được quan tâm bởi các chị em phụ nữ. Làm thế nào để nấu một món ăn lạ miệng, nhanh gọn mà không mất đi phần thơm ngon và bổ dưỡng thì món chả cá sốt cà chua sẽ đáp ứng được nhu cầu này của các chị em.
Món chả cá sốt cà chua vừa đơn giản mà kém phần hấp dẫn mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn. Sau đây là hướng dẫn cách làm chả cá sốt cà chua đơn giản mà không mất đi phần hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng.
- Nguyên liệu làm chả cá sốt cà chua.
Một phần không thể thiếu để tạo nên một món ăn ngon là nguyên liệu của nó cần đảm bảo chất lượng. Dưới đây là một số nguyên liệu để chuẩn bị cho nón chả cá sốt cà chua:
– Chả cá đã nạo sẵn : 400 gam.
– Cà chua chín : 2 quả.
– Một 1 củ hành khô, 1 ít hành lá và thì là.
– Gia vị cần dùng khi làm chả cá sốt cà chua: nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường, hạt tiêu và dầu ăn,…
- Sơ chế nguyên liệu làm chả cá sốt cà chua.
Sơ chế nguyên liệu để giúp cho việc nấu món cách làm chả cá sốt cà chua ngon thêm phần thuận lợi hơn. Sau đây là cách sơ chế các nguyên liệu cơ bản của món chả cá sốt cà chua:
– Hành lá, thì là : cắt bỏ phần rễ, nhặt bỏ là héo úa rồi mang đi rửa sạch. Chia hành lá và thì là làm đôi, một nửa băm nhỏ , nửa còn lại đem cắn đoạn ngắn ( khoảng 1-1,5cm).
– Hành khô: bóc lớp vỏ khô ở bên ngoài và băm nhuyễn.
– Cà chua : mang hai quả cà chua đã chuẩn bị sẵn rửa sạch và cắt thành miếng như múi cau.
-Chả cá đã nạo sẵn: cho chả cá đã nạo sẵn vào một bát tô, sau đó thêm hành lá và thì là đã băm nhỏ vào bát, đừng quên cho thêm 1 thìa cà phê nước mắm, khoảng 1 muỗng bột canh và ½ thìa cà phê hạt nêm và hạt tiêu. Sau đó trộn đều hỗn hợp trong bát tô và để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị vào chả cá. Sau khi chả cá đã ngấm gia vị thì bạn có thể viên chả cá thành các hình tròn dẹt tùy ý cho đến khi hết chả cá chuẩn bị.
- Cách làm chả cá sốt cà chua thơm ngon bổ dưỡng.
Cách làm chả cá sốt cà chua rất đơn giản và dễ nấu. Sau đây là các bước hướng dẫn cách làm chả cá sốt cà chua hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng:
Bước 1 : Đặt chảo lên bếp, làm nóng và cho một lượng đầu vừa đủ để chiên chả cá mới vừa viên. Đợi dầu sôi thì cho các viên cá lần lượt vào chảo, chiên vàng đều các mặt của viên chả cá. Sau khi chiên xong có thể cắt nhỏ miếng chả cá đã viên thành miếng nhỏ để có thể dễ dàng gắp khi ăn.
Chú ý : ở giai đoạn này không nên để chả cá chuyển thành màu nâu, vì khi đó sẽ làm bớt đi hương vị thơm ngon của chả cá.
Bước 2 : Dùng nồi hoặc dùng chảo có thể chứa đủ lượng chả cá và cà chua đã chuẩn bị làm chả cá sốt cà chua. Cho lượng dầu vừa đủ có thể phi thơm hành khô đã băm nhuyễn, sau khi phi thơm hành thì cho cà chua vào xào nhẹ nhàng trong khoảng 2-3 phút cho thêm ít nước vào đợi sôi đều tạo thành hỗn hợp sốt cà chua.
Bước 3: Sau khi đã có hỗn hợp sốt cà chua thì cho chả cá đã được chiên vào, tiếp tục đun sôi, hạ nhỏ lửa bếp cho đến khi nước trong nồi sền sệt, để có thể có món chả cá sốt cà chua thêm ngon, vừa và hợp khẩu vị của từng gia đình thì có thể cho thêm ít nước mắm, bột canh và hạt nêm vào nồi nấu.
Bước 4: Sau khi đun nước trong nồi sền sệt thì trước khi tắt bếp cho 2/3 hành lá và thì là đã cắt ngắn vào để có màu xanh tạo được hương vị và bắt mắt cho món ăn.
Bước 5: Cho chả cá đã hoàn thành ra đĩa, có thể rắc số hành lá vài thì là cắt ngắn lên trên cộng với một ít hạt tiêu để trang trí tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.
- Các món ăn kèm với chả cá sốt cà chua.
Làm chả cá sốt cà chua khá đơn giản nên việc đưa món ăn này vào bữa cơm hằng ngày trong gia đình để thayt hế các món thịt cá thường có sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng hơn.
Với nước sốt cà chua sền sệt có đậm vị cà chua và hương vị của chả cá thì có thể làm một loại nước chấm khá ngon cho các món rau củ quả luộc và rau sống. Nếu chán cơm thì chả có có thể kẹp cùng với bánh mì để ăn tạo cảm giác mới lạ , phong phú trong bữa ăn gia đình.
Trên đây là cách hướng dẫn làm chả cá sốt cà chua đơn giản và dễ làm , có thể mang nó góp phần vào bí quyết nấu ăn làm thay đổi món ăn trên bàn ăn mỗi ngày của gia đình bạn.
Hãy cùng chacamahai.com tìm hiểu thêm nhiều hơn nữa về cách làm chả cá thơm ngon khác nhé! Liên hệ hotline: 0981 05 15 10 – 1900 63 66 94 để được tư vấn cụ thể.
