Nhắc đến các món chè được ưa chuộng ngày hè không thể thiếu món chè xoa xoa hạt lựu. Món chè ấy hấp dẫn người ăn bởi những đặc trưng riêng của nó. Từ tên gọi độc đáo hút khách đến hương vị thơm ngon, mát lạnh khó quên. Chắc hẳn ai đã từng thưởng thức hương vị của cốc chè này vào ngày hè sẽ khó lòng quên được. Vậy đãi cả gia đình món chè ấy ngay tại gian bếp của mình sẽ thật tuyệt vời phải không nào? Bạn chỉ với việc nắm bắt bí quyết sau là có thể biến điều đó thành sự thật.
1. Nguyên liệu nấu món chè xoa xoa hạt lựu
Để nấu món chè xoa xoa hạt lựu thơm ngon tại nhà không khó. Thực tế bí quyết nấu món chè ấy chỉ gồm vài ba bước rất đơn giản. Tuy nhiên muốn có được hương vị trọn vẹn của chè đòi hỏi bạn thực hiện tỉ mỉ. Trên hết bạn cần làm đúng trình tự các bước và chọn nguyên liệu tốt.
Vậy nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món chè xoa xoa hạt lựu là gì? Đó bao gồm hạt lựu (200g), rau câu trắng và sương sáo đen mỗi loại 1 gói. Kết hợp cùng với nước cốt dừa, đậu xanh (loại đã xát vỏ sạch), bột khoai khô. Ngoài ra để chè ngon ngọt đúng vị không thể thiếu đường.
Trong đó có những điều quan trọng mà các bạn nên chú ý như là chọn nguyên liệu chất lượng. Hạt lựu các bạn cần lựa chọn loại hạt có chất lượng tốt. Hạt ít hạt lép và không chứa nhiều hạt hư hỏng. Tương tự với các nguyên liệu còn lại cũng như vậy các bạn nên biết cách lựa chọn để không gây hại cho sức khỏe.
Điều quan trọng thứ hai đó là các bạn nên mua nguyên liệu tại các nhà cung cấp uy tín. Bởi vì nếu bạn mua ở ngoài chợ thì khả năng mua phải nguyên liệu chất lượng kém là rất lớn. Do đó đối với những bạn không có kinh nghiệm mua nguyên liệu thì lựa chọn nhà cung cấp uy tín là cách tốt nhất. Vì tại đây bạn không phải lo lắng bất cứ điều gì từ chất lượng đến giá đều được đảm bảo. Đặc biệt vấn đề giá cả thường bị người bán rong nâng hạ thất thường. Nên bạn mua nguyên liệu tại các nhà cung cấp uy tín sẽ có mức giá cạnh tranh.
2. Cách làm món chè xoa xoa hạt lựu thơm ngon
Sau khi các bạn chuẩn bị đủ nguyên liệu làm món chè xoa xoa hạt lưu. Bạn có thể bắt tay này vào khâu thực hiện nấu món chè mà không phải lo ngại gì. Tuy nhiên bạn cần chú ý ghi nhớ từng bước từng công đoạn thực hiện để quá trình nấu diễn ra thuận tiện.
Cách làm món chè xoa xoa hạt lưu cần trải qua rất nhiều bước thực hiện. Đầu tiên là bước rất quan trọng đó là sơ chế các nguyên liệu chế biến. Và các nguyên liệu đó bao gồm đậu xanh, hạt lựu khô, bột khoai khô,…Đối với hạt đậu xanh thì các bạn khi mua về phải đem rửa sạch với nước sạch. Sau đó bạn đem hết phần đậu này ngâm trong thau nước để đậu nở ra. Khi đậu xanh ngâm đã mềm và nở các bạn vớt chúng ra rồi để thật ráo nước.
Đối với hạt lựu khô thì các bạn cũng làm tương tự đó là đem rửa hạt lựu rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút. Sau đó các bạn cũng vớt hạt lựu ra để ráo nước. Riêng phần nguyên liệu rau câu trắng và sương sáo thì bạn nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó bạn cắt chúng ra thành từng miếng vừa ăn để sử dụng cho món chè.
Khi bạn đã sơ chế xong toàn bộ các nguyên liệu có thể chuyển qua bước nấu món chè xoa xoa hạt lựu. Với hạt đậu xanh để ráo nước bạn đem vào hấp chín rồi dùng máy xay nhuyễn chúng ra. Sau đó các bạn cho thêm ½ chén nước lọc hoặc bạn có thể sử dụng nước dừa vào một cái nồi sạch. Bạn tiếp tục cho đậu xanh xay nhuyễn vào rồi bật bếp nấu. Các bạn chỉ cần nấu sao cho hỗn hợp chuyển thành dạng sệt. Tiếp đến bạn cho khoảng ½ chén đường vào nấu chung để tăng thêm vị ngọt. Sau đó bạn có thể tắt bếp để nguội.
Cuối cùng là bước hoàn thành chè xoa xoa hạt lựu. Để hoàn món chè này bạn cần chuẩn bị một cái ly thủy tinh. Sau đó bạn cho một ít đá viên hoặc một ít đá vụn vào trong ly. Tiếp theo các bạn cho phần sương sáo và rau câu trắng vào. Bạn cho từ từ từng nguyên liệu vào từ sương sáo, rau câu trắng thì bạn cho phần hạt lựu vào. Bạn tiếp tục cho phần đậu xanh vào trong lý. Bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê đường và nước cốt dừa vào nữa là xong.
Thưởng thức món chè này bạn chỉ cần trộn đều tất cả lên để đường tan ra và hòa quyện với các nguyên liệu. Như vậy là bạn đã có ngay món chè thơm ngon, mát lành và cũng rất bổ dưỡng để sử dụng. Chè xoa xoa hạt lựu nếu thưởng thức vào những ngày hè nắng nóng sẽ ngon không gì bằng.
Trên đây chính là bí quyết để nấu được món chè xoa xoa hạt lựu thơm ngon. Các bạn có thể tham khảo để bỏ túi cho mình cách chế biến hay ho này. Biết đâu vào một ngày nắng nóng nào đó bạn có thể trổ tài làm món chè này đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công.
