Nếu như bạn là tín đồ của những món chè thì món chè chuối khoai mì mà chúng tôi chia sẻ dưới đây đảm bảo bạn không thể bỏ qua đâu nhé. Với 2 công thức chè chuối khoai mì mít và chè chuối khoai mì nước cốt dừa khi thưởng thức chắc chắn sẽ bị nghiện luôn đó. Hương vị của 2 món này sẽ làm bạn nhớ mãi, vậy bạn đã muốn bắt tay vào thực hiện 2 món chè này chưa? Nếu rồi thì cùng đọc ngay những chia sẻ dưới đây của chúng tôi để tự mình vào bếp thực hiện cho cả gia đình thưởng thức nhé.
1. Món chè chuối + khoai mì + nước cốt dừa
Món chè chuối + khoai mì + nước cốt dừa là một trong những món chè được đông đảo người yêu thích bởi vị béo ngậy của nước cốt dừa, thơm mát, vị ngọt của chuối và vị dẻo của khoai mì. Vậy các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chè này ra sao, các bạn cùng tìm hiểu ngay nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chuối tây (chuối sứ) : 1 nải nhỏ
- Sắn (Khoai mì) : 1 củ
- Nước cốt dừa : 1 lon
- Đậu phộng (lạc): 1 lạng
- Bột báng: 2 thìa
- Đường
Các bước thực hiện
- Bước 1: Đậu phộng bạn có thể mua loại rang sẵn tại các cửa hàng hoặc siêu thị. Hoặc bạn mua đậu phộng sống về rang chính vàng, loại bỏ vỏ hạt để cho vào chè cho thơm. Khi rang đậu phộng thì bạn chú ý rang đều tay, nhỏ lửa để không bị cháy khét. Sau khi rang xong bạn hãy cho vào khăn ủ khoảng 30 phút rồi đem sát vỏ và giã qua.
- Bước 2: Lựa chọn chuối chín quả to, sau đó bóc vỏ rồi cắt thành từng khoanh tròn nhỏ hoặc chéo một chút. Khi cắt chuối xong, bạn cho vào bát tô rồi trộn thêm 2 thìa đường rồi xóc đều. Để khoảng 10 phút để đường ngấm vào chuối, không nên ướp chuối quá nhiều đường sẽ khiến cho món chè chuối khoai mì mất đi vị thanh mát.
- Bước 3: Sơ chế khoai mì hay còn được gọi là sắn), lấy dao bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ngâm khoai mì vào nước lạnh trong khoảng 2 hoặc 3 tiếng.
- Bước 4: Bột báng bạn có thể ngâm vào nước lạnh hoặc luộc cho chín rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
- Bước 5: Đặt nồi nước trên bếp (khoảng 1l nước, sau đó hòa nước cốt dừa vào rồi đun sôi
- Bước 6: Khi nước cốt dừa đun sôi, thì bạn cho khoai mì vào tiếp tục đun sôi.
- Bước 7: Khi khoai mì chín, bạn cho chuối và bột báng vào khuấy đều, rồi tiếp tục đun khoảng 5 phút.
- Bước 8: Để chuối không bị nát thì bạn không nên khuấy nhiều, để chè ngấm đường thì bạn nên hòa đường vào nồi nước cốt dừa trước.
- Bước 9: Múc chè ra bát rồi rắc thêm ít đậu phộng hoặc dừa nạo tươi nên bát để làm tăng hương vị chè hấp dẫn.
- Bước 10: Hoàn thành xong món chè chuối + khoai mì + nước cốt dừa
2. Món chè chuối + khoai mì + mít
Món chè chuối khoai mì kết hợp với mít sẽ mang đến cho bạn món chè thơm ngon, béo ngậy và đầy lôi cuốn. Để nấu thành công món chè chuối + khoai mì + mít thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 nải chuối khoảng 2,5kg
- 1 gói khoai mì
- 200gr đường phèn
- 200gr mít tươi lột vỏ bỏ hạt
- 1 lon nước dừa lớn
- 1 ít bột khoai
- 1 ít bột báng
- 1 gói đậu phộng rang vàng giã nhỏ
Cách thực hiện
- Bước 1: Sau khi mua chuối về, bóc vỏ rồi cắt thành từng khúc tròn nhỏ vừa ăn
- Bước 2: Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm vào nước lạnh 3 tiếng. Trước khi ngâm khoai mì thì bạn hãy cắt khoai thành từng khúc vừa ăn nhé.
- Bước 3: Cho khoai mì vào nồi hấp khoảng 20 đến 30 phút.
- Bước 4: Mít bóc thành từng múi rồi dùng dao thành 4.
- Bước 5: Đặt nồi nước lên bếp rồi đun sôi, sau đó đổ chuối vào, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút
- Bước 6: Luộc bột báng khoảng 5 đến 7 phút.
- Bước 7: Đổi khoai mì và bột báng vào nồi chuối rồi tiếp tục đun sôi
- Bước 8: Cho đường, nước cốt dừa vào nồi chè rồi khuấy đều.
- Bước 9: Cuối cùng múc ra chén để thưởng thức, để món chè này thơm ngon hơn thì bạn nên rắc thơm ít lạc (đậu phộng) và thơm vani hoặc hương chuối vào nhé.
Trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến bạn 2 món chè món chè chuối khoai mì vô cùng chi tiết bao gồm: Chè chuối khoai mì mít và chè chuối khoai mì nước cốt dừa vô cùng chi tiết. Giờ là thành quả cuối cùng để chúng ta thưởng thức rồi đó. Hãy bắt tay ngay vào thực hiện 1 trong 2 cách mà chúng tôi chia sẻ trên để cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chắc chắn rằng khi thưởng thức, các bạn sẽ chẳng bao giờ quên được hương vị thơm ngon bổ dưỡng của 2 món chè mà chúng tôi chia sẻ dưới đây
