No Result
View All Result
FSFamily - Tin Tức Phụ Nữ - Làm Đẹp - Sức Khỏe Gia Đình - Thời Trang
  • HOME
  • Thời Trang
  • Gia Đình
  • Làm Đẹp
    • Kiểu Tóc Nữ Đẹp
    • Mẫu Nail Đẹp
    • Kiểu Tóc Nam Đẹp
  • Giáo Dục
    • Tranh Tô Màu
  • Món Ngon
    • Chè
    • Chay
  • Tử Vi
    • Đặt tên cho con
  • Du Lịch
    • Địa điểm du lịch Đà Lạt
  • Sức khỏe
  • HOME
  • Thời Trang
  • Gia Đình
  • Làm Đẹp
    • Kiểu Tóc Nữ Đẹp
    • Mẫu Nail Đẹp
    • Kiểu Tóc Nam Đẹp
  • Giáo Dục
    • Tranh Tô Màu
  • Món Ngon
    • Chè
    • Chay
  • Tử Vi
    • Đặt tên cho con
  • Du Lịch
    • Địa điểm du lịch Đà Lạt
  • Sức khỏe
No Result
View All Result
FSFamily - Tin Tức Phụ Nữ - Làm Đẹp - Sức Khỏe Gia Đình - Thời Trang
No Result
View All Result
Home Món Ngon Chè

Bật mí cách nấu món chè kho bằng gạo nếp cái hoa vàng

Huyền Trang by Huyền Trang
June 10, 2019
in Chè, Món Ngon
0

Món chè kho nghe có vẻ lạ lẫm nhưng nó lại là món ăn lâu đời thường được dùng rất nhiều trong các mâm cúng tổ tiên trong các dịp lễ tết. Sự dân dã và mộc mạc của món chè kho được sử dụng gạo nếp cái hoa vàng cùng nhiều nguyên liệu khách ăn rồi sẽ nhớ mãi. Mỗi một nguyên liệu lại cho chúng ta một bí quyết và cách làm ra món ăn khác nhau cho người dùng thưởng thức. Chính vì vậy, bài viết hôm nay chúng tôi muốn bật mí đến các bạn cách nấu món chè kho bằng gạo nếp cái hoa vàng vô cùng chi tiết. Mời các bạn cùng tìm hiểu

Bật mí cách nấu món chè kho bằng gạo nếp cái hoa vàng
Bật mí cách nấu món chè kho bằng gạo nếp cái hoa vàng

Cách nấu món chè kho bằng gạo nếp cái hoa vàng thường được áp dụng để các chị em thực hiện vào ngày rằm và mùng 1. Thế nhưng, nếu các bạn nắm rõ công thức này thì chẳng cần thiết phải chờ sau 15 ngày, mà các bạn có thể áp dụng để nấu hàng ngày nhằm thay đổi bữa cơm gia đình cho đa dạng các bạn nhé.

1. Những nguyên liệu và dụng cụ cần để nấu món chè kho bằng gạo nếp cái hoa vàng

  • Gạo nếp cái hoa vàng: 1kg.
  • Đường đỏ (hoặc đường vàng): 200gr.
  • Đường phên: 100gram.
  • Gừng: 1 củ.
  • Vừng trắng đã rang chín: 50gram.
  • Dầu mè: 10ml.
  • Muối ăn: ½ thìa cà phê.
  • Nước trắng: 350ml.
  • Dụng cụ cần thiết: Chõ xôi, nồi nấu, khuôn xôi…
Xem Thêm  Những cách nấu món ăn từ chè đỗ đen cực kì đơn giản tại nhà
Những nguyên liệu và dụng cụ cần để nấu món chè kho bằng gạo nếp cái hoa vàng
Những nguyên liệu và dụng cụ cần để nấu món chè kho bằng gạo nếp cái hoa vàng

Chú ý trong việc chọn nguyên liệu để làm món chè này

Gạo nếp thì bạn nên lựa chọn gạo nếp cái hoa vàng, bởi loại gạo này ngon, thơm và dẻo hơn các loại gạo nếp khác. Nên chọn giống gạo nếp mới, đều hạt không bị mốc đen.

Dầu mè: Bạn có thể chọn dầu mè hoặc loại dầu khác để nấu món chè kho. Tuy nhiên, dầu mè là loại dầu ngon và được sử dụng nhiều nhất.

  • Bỏ túi 10 địa chỉ bán chè ngon nhất định phải ăn tại Sài Gòn và Hà Nội
  • Chia sẻ cách chế biến món chè cho người tiểu đường
  • Chia sẻ bí quyết nấu các món chè cốm ngon
  • Cách nấu chè heo quay- đỉnh cao của ẩm thực Việt
  • Hướng dẫn nấu chè hoa cau thơm ngon tuyệt cú mèo

Đường: Bạn nên chọn đường cát vàng, đường đỏ không nên chọn đường cát màu trắng, bởi nó sẽ khiến cho món chè kho không lên được màu tự nhiên.

Gừng: Bạn nên chuẩn bị khoảng 1 nhánh gừng nhỏ, rửa sạch sau đó cho vào cối giã nát hoặc thái thành từng sợi chỉ nhỏ li ti.

2. Cách nấu món chè kho bằng gạo nếp cái hoa vàng

Bước 1: Đồ xôi từ nếp cái hoa vàng.

Gạo nếp bạn đổ ra rá, vo sạch trong chậu nước lạnh, sau đó ngâm gạo bằng nước ấm khoảng 7 tiếng hoặc½ ngày. Sau thời gian đó, bạn đổ gạo ra rá để ráo nước, tiếp đến bạn đổ gạo vào chậu sạch rồi trộn đều với một vài hạt muối. Sau đó mới cho ra trõ hoặc rành hấp xôi.

Xem Thêm  Chế độ ăn cho bà đẻ mổ giúp sớm hồi phụ sức khỏe nhanh chóng

Khi sôi bắt đầu chín, bạn đổ một chút nước cốt dừa và dầu mè rồi đảo đều cho thơm. Đậy vung hấp tiếp khoảng 5 phút nữa để cốt dừa và dầu mè ngấm vào xôi. Sau đó bắc nồi xôi ra ngoài để nguội bớt, không nên hấp quá lâu bởi nó sẽ khiến cho xôi bị nhão.

Bước 2: Nấu nước đường.

Sau khi nấu xôi xong, bạn hòa đổ khoảng 400ml nước lọc vào nồi rồi cho thêm 100g đường phèn, 300g đường đỏ, khuấy đều rồi đặt lên bếp đun. Trong khi đun nên vặn nhỏ lửa và khuấy đều tay để đường không bị tràn ra hoặc bị cháy khét.

Thời gian đun đường nhanh hay chậm sẽ phụ thuộc vào lửa đun. Thường sẽ nấu đường trong khoảng thời gian từ 6 đến 10 phút. Khi đường bắt đầu ngả sang màu vàng thì bạn cho phần gừng đã giã vào rồi khuấy đều. Dùng đũa đảo đều tay để gừng quyền đều với đường

Bước 3: Làm chè kho.

Khi nồi hỗn hợp đường và gừng sôi thì bạn lấy phần xôi đổ từ từ vào, dùng đũa khuấy đều theo đường tròn để xôi quyện đều vào đường. Vặn nhỏ lửa và khuấy đều tay khi xôi bắt đầu chuyển sang màu cánh gián là được, lúc này bạn sẽ tắt bếp.

Xem Thêm  Các món chè làm từ hạt sen đơn giản, dễ nấu

Bước 4: Bày chè kho

Khi món chè kho đã nấu xong thì bạn múc ra bát, ra chén hoặc ra tô, sau đó rắc vừng trắng lên mặt chè. Còn nếu bạn muốn tạo hình cho món chè kho, thì bạn có thể đổ chè kho vào khuôn, để nguội rồi ấn chặt. Sau đó nhấc khuôn ra rồi rắc vừng lên phía trên mặt chè lam hoặc bạn rắc vừng trắng trước vào khuôn rồi đổ chè lam vào để tạo hình.

Yêu cầu khi nấu món chè kho là: Cho lượng đường vừa phải, để chè ăn không bị ngọt khé cổ. Nên chọn hạt gạo nếp đều tròn, còn nguyên hạt để không bị nát. Bên cạnh đó, nấu đường cát vàng để tạo màu đẹp tự nhiên và cho gừng vào để tạo độ thơm ngon cho món chè kho.

Vậy là chúng ta đã học xong cách nấu món chè kho bằng gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon hấp dẫn này rồi đấy. Quả thực với những chia sẻ trên, thật sự quá đơn giản phải không nào các bạn. Đây là món ăn dân dã mà ngay cả trẻ em và người lớn đều thích đó các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công món chè này thông qua công thức mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên nhé.

 

Tags: gạo nếp
Huyền Trang

Huyền Trang

Huyền Trang là cô gái yêu thích du lịch và khám phá cái đẹp. Có thể lăn vào bếp nấu các món ăn cả ngày mà không biết chán .Và Trang là cô gái có cá tính mạnh mẽ, thích chia sẻ các kiến thức về làm đẹp, các món ngon, sức khỏe và du lịch, thích lãng mạng, yêu thơ ca

Related Posts

No Content Available

Categories

  • Bạn có biết
  • Blog
  • Chè
  • Công Nghệ
  • Download File Mẫu
  • Du Lịch
  • Đặt Tên Hay Cho Con
  • Gia Đình
  • Giáo Dục
  • Học Tập
  • Làm Đẹp
  • Món chay
  • Món Ngon
  • Nội Thất
  • Sức khỏe
  • Thời Trang
  • Tiếng Anh
  • Tử Vi
Ghế massage ABCSport – Chuyên gia trị liệu, giải tỏa stress tại nhà giảm sốc tới 42%

Ghế massage ABCSport – Chuyên gia trị liệu, giải tỏa stress tại nhà giảm sốc tới 42%

March 20, 2023
Cùng KingSport cải thiện sức khỏe rinh ngay ô tô Vinfast VF8

Cùng KingSport cải thiện sức khỏe rinh ngay ô tô Vinfast VF8

March 16, 2023

Vin777 – cổng game bắn cá nổ hũ đáng chơi nhất ở Việt Nam

February 16, 2023

Đối Tác

  • go88
  • Nhà cái b52
Plugin Install : Popular Post Widget need JNews - View Counter to be installed
FSFamily – Tin Tức Phụ Nữ – Làm Đẹp – Sức Khỏe Gia Đình – Thời Trang

Fsfamily.vn Là Nơi Chia Sẽ Tất Cả Tin Tức Về Phụ Nữ - Làm Đẹp - Thời Trang - Mục Tiêu Giúp Mọi Người Có Thêm Thông Tin Hữu Ích
https://lacongaithattuyet.vn/

Category

  • Bạn có biết
  • Blog
  • Chè
  • Công Nghệ
  • Download File Mẫu
  • Du Lịch
  • Đặt Tên Hay Cho Con
  • Gia Đình
  • Giáo Dục
  • Học Tập
  • Làm Đẹp
  • Món chay
  • Món Ngon
  • Nội Thất
  • Sức khỏe
  • Thời Trang
  • Tiếng Anh
  • Tử Vi

Follow Us

  • Chính sách bảo mật thông tin
  • Điều khoản Sử Dụng
  • Giới Thiệu
  • Liên Hệ
  • Sitemap

No Result
View All Result