Bất kỳ một món ăn chay nào hiện nay cũng là một văn hóa ẩm thực vô cùng hấp dẫn. Sườn xào non chay-cái tên nghe thật hấp dẫn cùng với những cách chế biến vô cùng đa dạng và hấp dẫn phải không nào? Cùng vào bếp ngay khi đã nằm lòng những cách chế biến sườn xào non chay sau nhé!
1. Sườn xào non chay chiên giòn
Sườn non chay thực chất được làm từ bột nhưng được chế tác hoàn toàn giống với sườn lợn thông thường. Và cũng có rất nhiều công thức chế biến nó. Sườn non chiên giòn rất dễ làm. Nguyên liệu bao gồm:
- Sườn non chay
- Bột tẩm
- Muối
- Dầu ăn
- Nước ấm
Các bước tiến hành như sau:
- Bước 1: dùng nước ấm pha với ít muối vừa đủ.
- Bước 2: tẩm sườn non chay vào trong bột trong khoảng 5 phút.
- Bước 3: cho dầu ngập ⅓ chảo, đợi dầu sôi, cho sườn non xào chay vào. Chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Và cuối cùng là thưởng thức món sườn xào non chiên giòn thơm ngon hấp dẫn. Có thể ăn cùng với các loại rau.
2. Chế biến sườn xào non chay theo công thức sườn xào chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu cần có:
- Sườn chay
- Chanh
- Đường chưng
- Dầu ăn
- Mắm chay
- Mì chính
- Ớt
- Cà chua
- Hành khô
Các bước tiến hành làm sườn chay xào chua ngọt
- Bước 1: ướp sườn chay với ít dầu ăn, đường đã chưng lên, mắm, mì chính trong vòng 30 phút.
- Bước 2: cho dầu vào nồi, phi hành thơm lên sau đó cho sườn đã ướp vào xào lên. Tiếp theo là cho cà chua và nước cốt chanh cùng với ớt đã băm nhỏ vào. Cho thêm ít nước sôi, tiếp tục để lửa nhỏ và ninh trong vòng 30 phút cho đến khi cạn nước thì nhắc nồi xuống. Và việc cuối cùng là thưởng thức.
Sườn chay xào chua ngọt cần đảm bảo vị chua cay mặn ngọt tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn ngon này.
Có thể bày ra trang trí thêm rau thơm vào để tạo thêm màu sắc cho món ăn.
3. Chế biến sườn xào non chay theo công thức sườn xào me
Món ăn chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Món sườn chay xào me được chế biến vô cùng đơn giản với các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sườn chay
- Nước me
- Mật ong
- Mắm chay
- Muối
- Dầu ăn
Thực hiện xào me như sau:
- Bước 1: cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lên, sau đó cho sườn chay vào đảo trong tầm 2 phút.
- Bước 2: Tiếp theo cho nước me vào cùng với mật ong đảo cho sệt lại với nhau.
- Bước 3: cho gia vị vào nêm cho vừa. Sau đó tiếp tục đảo đều cho ngấm gia vị và có màu.
Cuối cùng là thưởng thức món ăn chua chua ngọt ngọt hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Chế biến món sườn non chay kho thơm
Nguyên liệu:
- Sườn non chay
- Nấm tai mèo
- Dứa gai
- Gia vị gồm có mắm, mì chính, hạt nêm, đường
Các bước tiến hành như sau:
- Bước 1: sườn non ngâm mềm sau đó chiên vàng lên và cắt thành miếng nhỏ. Cho thêm ít đường vào.
- Bước 2: dứa gai gọt vỏ bỏ mắt cắt hình nửa cánh quạt. Ngâm với đường, muối
- Bước 3: nấm ngâm và lấy chân đi sau đó để ráo.
- Bước 4: xào sườn chay non sau đó cho dứa và nấm vào, đảo cho đến khi lên màu. Nhắc ra trình bày trên đĩa và trang trí thêm rau thơm và thưởng thức.
4. Chế biến món sườn chay kho sả
Những món ăn chay tuy không quá khó để làm nhưng để có thể nắm được những công thức chế biến tuyệt đỉnh nhất thì nên chịu khó tham khảo những bí quyết ngay sau đây nhé! Để làm món sườn chay kho sả thì nguyên liệu vô cùng đơn giản như tên gọi của nó gồm:
- Sườn chay
- Sả
- Dầu ăn
- Gia vị gồm: muối, mắm, hạt tiêu,
Các bước tiến hành cực đơn giản như sau:
- Bước 1: sườn chay đem ngâm nước cho mềm sau đó thái miếng hình vuông.
- Bước 2: sả băm nhỏ
- Bước 3: cho dầu ăn vào chảo sau đó cho sườn chay vào chiên sơ qua, không để vàng quá. Sau đó cho sả vào, cho gia vị vào và thêm ít nước sôi. Để đó nấu cho đến khi nước cạn và sườn lên màu thì nhắc ra và thưởng thức.
Có thể trang trí đĩa sườn chay kho sả cùng với các loại rau thơm để tạo sự hấp dẫn.
Chế biến sườn xào non chay có muôn vàn kiểu, mỗi một cách chế biến lại tạo nên một sự hấp dẫn và hương vị riêng cho món ăn.
5. Hiện nay các món ăn chay đang rất được ưa chuộng do đâu?
Thực chất về độ an toàn thực phẩm đang ngày càng đe dọa đến đồ ăn thức uống hằng ngày. Vì vậy đôi khi ăn những món ăn chay khiến ta an tâm hơn. Các công thức chế biến món chay từ đó mà ngày càng nhiều.
Hơn nữa, đồ ăn chay được làm bởi những nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, giá rẻ mà dễ ăn.
Không chỉ mình món sườn chay non mà còn có nhiều loại chế biến món chay khác: như chả chay, gỏi chay, chả cá chay, đùi gà chay. Không chế biến một cách đơn giản mà rất hấp dẫn.
Trên đây là những cách chế biến sườn xào non chay đơn giản dễ làm nhất. Hãy thay đổi những món ăn trong gia đình bằng các món ăn chay hấp dẫn trên nhé! Chúc các bạn vào bếp thành công!
