Chè trái cây là một trong những món ăn không những giúp giải nhiệt cho những ngày hè thanh mát mà còn cung cấp hàm lượng lớn các chất vitamin, chất xơ và nhiều khoáng chất vô cùng có lợi cho sức khỏe. Thay vì ăn trái cây hoặc uống nước ép trái cây thì bạn hãy thử thay thế thực đơn với món chè trái cây vừa dễ làm vừa lạ miệng mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, ăn hoài không cảm thấy ngán.
Món chè trái cây có thể chế biến từ nhiều loại trái cây khác nhau. Tùy vào nhu cầu và sở thích mà bạn chọn lựa nguyên liệu trái cây phù hợp để tự tay chế biến món chè ngon miệng cùng các thành viên trong gia đình thưởng thức và trải nghiệm hương vị hấp dẫn của món ăn này.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món chè trái cây:
Các loại trái cây nấu chè cần chuẩn bị mỗi loại 1 ít, bao gồm:
- 1 trái dừa tươi
- 300g thơm
- 250g xoài chín
- 100g nhãn tiêu
- 300g dưa hấu
- 100g dâu tây
- 100g mít múi xé nhỏ
- 100g dừa khô
- 50g bột năng
- 200g đường cát trắng
- 150ml sữa tươi không đường
- Đá bào
- 2 ống vani
- 2 trái chanh
2. Trình tự các bước thực hiện món chè trái cây giải nhiệt, thanh mát và bổ dưỡng:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Dừa tươi bổ lấy nước, phần cơm dừa lấy ra rửa sạch, nạo rồi cho vào máy xay thật nhuyễn. Cho phần dừa xay vào nồi nấu lấy nước cốt dừa. Tiếp đến, bạn đổ nước cốt dừa vào nồi nấu chung với sữa tươi và 1 ít bột năng hòa tan, thêm vani để món nước cốt dừa sánh mịn. Sau đó, tắt bếp để nguội.
- Phần nước dừa tươi thì cho vào nồi đun sôi, nêm nếm đường để nước có vị ngọt vừa ăn.
- Thơm cắt bỏ mắt, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Trộn thơm với ½ muỗng đường.
- Nhãn tiêu bóc vỏ, tách bỏ hạt. Nếu không có nhãn thì thay thế bằng cùi vải.
- Dưa hấu, xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Dây tây rửa sạch bụi bẩn bám bên ngoài, cắt làm tư.
- Mít xé sợi nhỏ vừa ăn.
- Chanh tươi cắt làm đôi, bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Thực hiện món chè trái cây
- Chia đều mỗi phần trái cây vào tô hoặc ly. Sắp xếp trái cây theo từng màu xen kẽ nhau để ly chè nhìn bắt mắt và hấp dẫn hơn.
- Tiếp đến, bạn múc nước dừa tươi với 1 ít nước lọc sao cho ngập nửa ly chè. Thêm 3 muỗng đá bào, 3 muỗng nước cốt dừa và ½ muỗng cà phê nước cốt chanh.
- Rắc dừa khô bào sợi lên ly chè hoặc đậu phộng rang giòn nếu muốn thưởng thức vị giòn ngọt và béo ngậy.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món chè trái cây
- Ly chè trái cây đem ra ăn liền khi vừa chế biến xong hoặc bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu lấy ra ăn sau 10 phút để trái cây vừa có vị mát lạnh mà không bị nhũn hay ra nước nếu để quá lâu.
- Món chè trái cây thưởng thức lạnh, ăn kèm với những món ăn vặt mà bạn yêu thích.
3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món chè trái cây:
Thực hiện cách làm món chè trái cây vô cùng đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn này, khi chế biến thì các chị em nội trợ chỉ cần lưu ý những cách làm sau:
- Trái cây khi mua nên lựa những loại trái cây tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Tránh mua trái cây chín quá hoặc bị nhũn, mất đi vị giòn ngọt cũng như không đảm bảo khi thưởng thức thường xuyên.
- Khi lựa chọn các loại trái cây để làm chè trái cây thì bạn nên lựa chọn những nguyên liệu có hương vị hài hòa, cân bằng giữa vị chua với ngọt sao cho món chè không bị ngấy khi ăn.
- Thêm nước dừa tươi và nước cốt dừa nấu sền sệt giúp món chè có vị béo ngậy, hấp dẫn và ngon miệng hơn.
4. Món chè trái cây phù hợp với những đối tượng nào?
Món chè trái cây với các nguyên liệu trái cây tươi ngon, không mất nhiều thời gian và công sức chế biến mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Đây là món ăn hấp dẫn, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là những người thường xuyên phải lao động chân tay, làm việc ngoài trời cần bổ sung lượng vitamin thường xuyên và cung cấp nước cho cơ thể có sức làm việc hiệu quả.
Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già hoặc người mới ốm dậy cũng có thể lựa chọn các loại trái cây phù hợp với sở thích để chế biến món chè hấp dẫn dùng ăn mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe và tăng sức đề kháng.
Áp dụng công thức chế biến món chè trái cây mà chúng tôi gợi ý ở trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ăn tráng miệng hấp dẫn mà không kém phần bổ dưỡng. Hy vọng, các chị em nội trợ có thêm nhiều công thức chế biến các món chè hấp dẫn để thêm vào thực đơn, thay đổi khẩu vị ăn uống mỗi ngày.