Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của chuối, dai mềm gạo nếp và thơm lừng nước cốt dừa thành món chè chuối nếp nướng đầy hấp dẫn. Những ai từng thưởng thức món chè này rồi sẽ cảm nhận được hương vị thú vị khó cưỡng của nó. Nếu các bạn không biết các nước nấu như thế nào đạt yêu cầu thì dành thời gian tham khảo bài viết này.
1. Học cách nấu món chè chuối nếp nướng
Chuẩn bị nguyên liệu
Lựa chọn quả chuối tây đủ độ chín với số lượng dựa trên nhu cầu bạn muốn nấu ít hay nhiều, 300g gạo nếp, 1 hộp nước cốt dừa, lá chuối, 100g đậu phộng, bột báng
Các bước nấu chè chuối nếp nướng
Bước 1: Sơ chế nếp
Bạn cho nếp vào chậu đựng ngâm cùng nước sạch và 1 thìa cafe muối chờ qua đêm cho mềm. Sau đó, bạn vớt ra bát thuỷ tinh cùng 200ml nước cốt dừa và nước lạnh tỷ lệ ngập mặt nếp tầm 1 đốt ngón tay.
Bạn sử dụng tấm màng bọc thực phẩm bịt kín thành miệng bát lại cho vào nồi hấp. Lưu ý, khoảng chừng 10 phút thì dùng đũa đảo đảm bảo độ chín và hương vị đều nhau.
Giữ nguyên lửa nấu thêm 7 phút thì cho 2 muỗng canh đường trộn vào nấu tiếp 3 đến 5 phút là chín.
Bước 2: Thành phẩm cơm nếp vừa thu được bạn cho ra bát cho hơi nguội. Sau đó, bạn dùng vật dụng có độ lỳ cán từng miếng thật mỏng.
Bước 3: Bóc vỏ và loại bỏ sợi còn dính trên chuối rồi đặt vào giữa miếng xôi vừa dàn cuộn tròn lại. Dùng lá chuối bọc bên ngoài và đặt lên khay.
Bước 4: Thành phẩm chè chuối ngon tuỳ thuộc vào cách nướng chuối chuẩn của bạn
Nhiệt độ chuẩn nướng chuối là 250 độ C đảm bảo đủ độ chín và thơm ngon. Chúng ta có thể sử dụng lò nướng điện hoặc thủ công bằng than. Thời gian nướng khoảng chừng 20 phút. Bạn thấy lớp lá bọc bên ngoài hơi cháy thì chúng ta loại bỏ hết lá chuối và tiếp tục nướng thêm khoảng 10 phút. Nhiều người băn khoăn không biết khâu này có tác dụng gì ? Nhưng như vậy giúp phần nếp chín vàng đẹp vừa thơm ngon vừa hấp dẫn hơn.
.Bước 5: Nấu nước dừa đơn giản, bạn bắc nồi lên bếp và đổ hộp nước cốt dừa + muối + thìa đường vào đun đến khi đường tan hết.
Ngâm bột báng trong nước ấm khoảng 30 – 40 phút cho nở hết rồi sơ chế tương tự như các món chè khác. Bạn đun 1 nồi nước sôi rồi cho bột báng vừa ngâm cùng lượng đường vừa khẩu vị đun đến khi chuyển sang màu trong và nổi lên là tắt bếp.
2. Thưởng thức chè chuối nếp nướng
Hoàn thành 5 bước trên thì bạn chỉ việc cùng người thân và bạn bè thưởng thức. Bạn dùng dao thái lát từng miếng nhỏ ra bát đủ lượng vừa ăn rồi rưới nước bột báng cùng lạc rang lên trên có ngay món chè chuối nếp nướng ưng ý.
Theo chia sẻ từ người dày kinh nghiệm ẩm thực thì thưởng thức chè chuối nướng nước cốt dừa ăn đang nóng mới ngon. Tất cả nguyên liệu hoà quyện vào nhau mang đến hương thơm ngon đúng điệu.
Vậy nên, bạn sẽ thấy các quán bán chè được bà chủ giữ nóng nồi nước cốt dừa sẵn trên bếp và hơ lại chuối trước khi cắt chế biến cho khách. Ai từng có cơ hội thưởng thức sẽ nhớ mãi hương vị độc lạ. Đặc biệt, nó hấp dẫn bởi hương nếp nướng thơm lừng giòn giòn bên ngoài và độ mềm dẻo ngọt bùi của chuối bên trong. Vị béo ngậy nhờ nước cốt dừa và thơm bùi từ đậu phộng rang.
Tuy nhiên, một số người ưa thích cảm giác mát mẻ thì trưng bày sẵn ra ly rồi bảo quản ngăn mát tủ lạnh tầm 20 đến 30 phút trước khi ăn. Cách này được nhiều bạn trẻ thực hiện kích thích vị giác theo khẩu vị cá nhân ngon hơn.
Về cách bài trí sao cho hấp dẫn thì nhiều người tinh tế để sáng tạo sao cho hấp dẫn. Nó góp phần kích thích vị giác đến thị giác tốt nhất. Thực tế, màu vàng của chuối cùng màu trắng sữa dừa mang đến bát chè nhìn thôi cũng thấy thèm.
3. Đối tượng thích hợp dùng món chè chuối nếp nướng
Đặc điểm của món chè này khám mềm với giá trị dinh dưỡng cao thích hợp dùng ăn vặt. Đối tượng hướng đến không phân biệt độ tuổi hay giới tính. Thật tuyệt vời khi tiết trời se lạnh bạn cùng gia đình nhâm nhi nóng hổi trên tay tạo cảm giác ấm cúng đến khó tả.
Nguyên liệu nấu món chè này dễ chuẩn bị nên bạn đừng bỏ lỡ cơ hội trổ tài khéo léo cá nhân ngay tại nhà. Trẻ em hay người già sẽ cảm thấy lạ miệng nên ăn nhiều không chán.
Chúng ta có thể nấu món chè này vào bất kỳ dịp nào trong năm. Điều này cho thấy tính phổ biến và hữu dụng. Không ít cô nàng ghi nhớ công thức nấu cho người yêu như muốn hâm nóng tình cảm và khẳng định tài khéo léo bản thân. Chắc hẳn, đây là cách ghi điểm tốt mà họ không ngần ngại lăn vào bếp.
Hiện nay, cách nấu món chè chuối nếp nướng ngon được chia sẻ trên nhiều trang mạng xã hội hoặc chị em truyền tai nhau bí quyết. Điều này cho thấy con người quan tâm nhiều đến món chè này. Nếu bạn muốn tự tay nấu thì ghi nhớ các bước trình bày ở trên hoặc tham khảo ý kiến từ những người từng thực hiện thành công.