Món nem công thơm giòn ,đậm đà hương vị hấp dẫn với hình dáng đẹp sang trọng sẽ đem lại cảm giác thích thú cho các vị khách khi thưởng thức.

 

Nem công là biểu tượng của sự tao nhã của cung đình Huế. Món ăn trang trí với nhiều màu sắc và được tạo hình dáng chim công.

Đầu chim công làm bằng củ cải, mỏ làm bằng ớt đỏ ,mào làm bằng cà rốt, và phần thân được làm từ những thực phẩm rất bắt mắt. Các miếng nem được gắm vào khéo léo tạo ra thân công. Tuy nhiên, hãy biến tấu một chút, hãy tỉa chim công riêng và đặt nem bên cạnh để đẹp và tạo ra một sự khác biệt. Cách làm nem công rất đơn gỉan

Cách làm nem công

Nguyên liệu:

Dùng làm nem:

Dùng làm nem:

– Tôm: 100g

– Thịt nạc: 100g

– Nấm hương: 10 cái ;nấm mèo: 5 tai

– Cà rốt nhỏ: 1 củ

– Bún gạo khô: 10g

– 1 trứng gà

– Hành,  gia vị,tỏi

– 1 gói bánh tráng chả rế.

Tự làm nem công cực ngon và đẹp cho mâm cỗ TếtDùng trang trí:
– Củ cà rốt

– Củ cải trắng
– Kim cúc (hoặc tăm tre)

– Quả ớt

Cách làm:

Bước 1: Nấm hương, nấm mèo mua về đem ngâm nước ấm cho nở rồi rửa bằng nước lạnh, cắt gốc,vắt khô, thái nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu để đuôi, rút chỉ đen sống lưng. Thịt nạc băm nhỏ cùng 2 tép tỏi.  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi ngắn. Hành lá thái nhỏ.Bún gạo khô bẻ vụn.

Bước 2: Cho các nguyên liệu vừa sơ chế (trừ tôm) vào trong 1 cái âu, nêm gia vị vừa ăn và đập 1 quả trứng
Tự làm nem công cực ngon và đẹp cho mâm cỗ TếtBước 3: Bạn đeo bao tay thực phẩm vào bóp cho nhân đều và ngấm gia vị.
Tự làm nem công cực ngon và đẹp cho mâm cỗ TếtBước 4: Cuốn nem: cắt bánh tráng rế làm đôi. Chồng 2 miếng bánh tráng lên nhau, cho thịt rồi đến tôm,để lòi đuôi tôm ra ngoài.
Tự làm nem công cực ngon và đẹp cho mâm cỗ TếtBước 5: Sau khi đã cuốn xong đem cho nem vào tủ lạnh ngăn mát.
Tự làm nem công cực ngon và đẹp cho mâm cỗ TếtBước 6: Trang trí

Tỉa lông công bằng củ cải trắng. Tỉa cà rốt làm mắt, mào và tỉa hình giọt nước để tạo điểm nhấn cho đuôi. Mỏ công  làm bằng quả ớt hoặc cà rốt. Tỉa xong  thì dùng kim cúc kết chúng lại với nhau. Tỉa hoàn thành thì lấy nem ra rán và bắt đầu bày trí.
Tự làm nem công cực ngon và đẹp cho mâm cỗ Tết
Nem dùng kèm rau sống và nước mắm cay chua ngọt.
Tự làm nem công cực ngon và đẹp cho mâm cỗ TếtTrên đây là cách làm nem rán hình công ngon để đãi khách ngày Tết. Hy vọng bài viết này sẽ đem đến sự thích thú cho bạn và đừng quên ấn like ủng hộ báo FSFamily.vn chúng tôi nhé! Chúc bạn thành công!

Loading...