Tết đến rồi,hãy bắt tay vào bếp để tự làm các món mứt ngon cho cả nhà vừa an toàn vừa hợp khẩu vị lại đồng thời hưởng ứng cái không khí truyền thống những ngày đón tết.Món mứt cóc dẻo thơm ngon hẳn là món ăn ngon ngọt ngào,chua chua mà gia đình nào cũng có trong ngày tết, đây luôn là món mời khách không thể thiếu ,cùng bếp FSFamily.vn học cách làm mứt cóc cực đơn giản nhé.Mứt cóc dẻo mới lạ chắc chắn sẽ khiến ngày Tết thêm vui và ấm áp.

 Cách làm mứt cóc dẻo ngon

Nguyên liệu:

– Cóc thái xanh: 1kg

– Bột vôi

– 2 Thìa nhỏ phèn chua:

– Đường cát trắng: 500 – 600g

– 1 Thìa nhỏ Ớt bột
Tết này làm mứt cóc dẻo ngon mê đãi kháchThực hiện:

Bước 1: Cóc xanh sau khi mua về đem đi cạo sạch vỏ, bổ múi. Gừng đem rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi.
Tết này làm mứt cóc dẻo ngon mê đãi kháchBước 2: Vôi hòa tan với nước loãng, để 15 phút để phần vôi lắng xuống và chắt lấy nước vôi trong ở trên rồi ngâm cóc vào  5 đến 6 tiếng.
Tết này làm mứt cóc dẻo ngon mê đãi kháchBước 3: Sau khi ngâm cóc xong thì vớt ra và xả lại nhiều lần cho thật sạch, để ráo nước.

Cho cóc vào một cái nồi hòa sẵn phèn chua với nước , đun sôi 2 phút rồi đổ cóc ra ngoài rổ và xả với nước sạch.
Tết này làm mứt cóc dẻo ngon mê đãi kháchBước 4: Sau đó đem cóc và đường trộn đều vào âu,  ướp 4 đến 6 tiếng. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường để ướp cóc cho phù hợp với khẩu vị.
Tết này làm mứt cóc dẻo ngon mê đãi kháchBước 6: Đun hỗn hợp đến khi nước đường ngả sang màu cánh gián, phần nước sệt lại thì tắt bếp, xếp cóc ra khay cho ráo và bỏ vào lọ đậy nắp kín và dùng dần.
Tết này làm mứt cóc dẻo ngon mê đãi kháchTết này làm mứt cóc dẻo ngon mê đãi kháchTết này làm mứt cóc dẻo ngon mê đãi khách
Món mứt cóc dẻo chua chua ngọt ngọt thơm ngon khiến ai cũng mê.
Tết này làm mứt cóc dẻo ngon mê đãi kháchTết này làm mứt cóc dẻo ngon mê đãi kháchTrên đây là cách làm mứt cóc dẻo FSFamily.vn chia sẻ đến các bạn hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức về nấu nướng hơn và đừng quên ấn like ủng hộ báo chúng tôi và cập nhật mỗi ngày để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé! Chúc bạn một ngày vui vẻ!

Loading...