Ngày tết thưởng thức món móng giò ngâm chua ngọt  lại có chút vị cay cay, giòn sần sần sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho ông xã nhà bạn nhâm nhi cùng cốc bia lạnh đấy nhé!

Cách làm món móng giò ngâm chua ngọt

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 1-2 Cái Móng giò Heo

– Tỏi,  sả, giấm,ớt, gừng

– Đường,Nước mắm ngon

– Hũ hoặc lọ thuỷ tinh to
Hướng dẫn làm món móng giò ngâm chua ngọt siêu ngon nhâm nhi ngày TếtPHẦN 2: CÁCH LÀM MÓNG GIÒ NGÂM CHUA NGỌT

Bước 1: Móng giò sau khi mua về đem sơ chế cho sạch lông và rửa sạch, đun sôi nước, thả móng giò vào trụng sơ qua với xả để cho sạch bẩn. Đun sôi nồi nước khác với 1 thìa muối và mẩu gừng đập dập , chờ sôi rồi cho móng giò vào luộc chín.

Đun nhỏ lửa tầm 30 phút,lấy đũa xiên móng giò thử thấy mềm là được.
Hướng dẫn làm món móng giò ngâm chua ngọt siêu ngon nhâm nhi ngày TếtBước 2: Móng giò chín, vớt ra và thả ngay vào bát nước đá để móng được trắng và giòn rồi vớt ra để nguội và thật ráo nước. Cho vào tủ lạnh 15 phút để móng giò giòn hơn và săn chắc.
Hướng dẫn làm món móng giò ngâm chua ngọt siêu ngon nhâm nhi ngày TếtBước 3: Sả cắt khúc, thái lát hoặc chẻ nhỏ . Ớt cắt miếng nhỏ. Gừng thái chỉ. Tỏi bóc vỏ thái miếng mỏng.
Hướng dẫn làm món móng giò ngâm chua ngọt siêu ngon nhâm nhi ngày TếtBước 4: Cách pha nước cốt để ngâm móng giò: 3 bát nước, 1 bát nước mắm ngon, 1 bát giấm hòa trong nồi rồi bắt lên bếp đun sôi để nguội. Cho đường,  ớt, sả,gừng (cho đậm đà hơn một chút khi ngấm vào móng giò là vừa, không nên nhạt quá).
Hướng dẫn làm món móng giò ngâm chua ngọt siêu ngon nhâm nhi ngày TếtBước 5: Xếp móng giò đã sơ chế vào hũ thuỷ tinh, rồi đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt vừa làm xong vào cùng cho xấm xấp mặt móng giò

Móng giò ngâm chua ngọt để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày là ăn được.
Hướng dẫn làm món móng giò ngâm chua ngọt siêu ngon nhâm nhi ngày TếtHướng dẫn làm món móng giò ngâm chua ngọt siêu ngon nhâm nhi ngày Tết
Món này ăn cùng với các loại rau thơm,dưa leo,dưa chua và chấm tương ớt hoặc gia vị bột canh, đường, chanh ớt thì thật là hấp dẫn.
Hướng dẫn làm món móng giò ngâm chua ngọt siêu ngon nhâm nhi ngày Tết

Trên đây là cách làm chân giò ngâm mắm FSFamily.vn chia sẻ đến các bạn hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức về nấu nướng hơn và đừng quên ấn like ủng hộ báo chúng tôi và cập nhật mỗi ngày để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé! Chúc bạn một ngày vui vẻ!