Món mứt củ sen giòn ngọt thơm ngon chắc chắn sẽ là món ăn đem sự bất ngờ và thú vị cho các khách đến chơi nhà khi thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán này.

Cách làm mứt củ sen

Nguyên liệu:

– Củ sen
– Đường cát trắng
– Muối hạt
– Bột vani
Học làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày TếtThực hiện:

Bước 1: Củ sen sau khi mua về đem rửa sạch, nạo bỏ vỏ, thái thành các miếng vát (hoặc tròn) và độ dày khoảng 1cm.
Học làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày TếtBước 2: Ngâm củ sen vàotrong một cái bát nước đá lạnh để củ sen được trắng và không bị thâm đen.
Học làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày TếtBước 3: Cho củ sen vào một cái nồi, đổ ngập nước, thêm xíu muối rồi bắt bếp luộc chín củ sen khoảng 5 phút.
Học làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày TếtBước 4: Cho đường vào chảo (1kg củ sen thì cho 500gr đường), đổ nước cao hơn mức đường cỡ 1 đốt ngón tay. Đun chảo nước đường cho sôi, dùng đũa đảo đều để đường tan hoàn toàn.
Học làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày TếtBước 5: Cho củ sen vào chảo nước đường, sau đó đun nhỏ lửa, thi thoảng dùng đũa đảo đều để củ sen được ngấm ngọt đều.
Học làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày TếtBước 6: Khi nước đường trong chảo dần cạn chỉ còn sền sệt thì dùng đũa nhanh tay đảo liên tục và hạ lửa mức nhỏ nhất để đường khỏi cháy. Khi đường bắt đầu kết tinh bám trắng vào xung quanh miếng củ sen thì nhỏ vào vài giọt vani.
Học làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày TếtBước 7: Nhấc chảo mứt xuống, cứ dùng đũa đảo đều để cho mứt củ sen khô hơn.
Học làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày TếtBước 8: Rải mứt củ sen ra mâm , hong ở nơi mát thoáng để mứt khô thêm.
Học làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày Tết
Sau đó cho mứt củ sen vào hũ đậy kín để bảo quản.
Học làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày TếtHọc làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày TếtHọc làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày TếtHọc làm mứt củ sen giòn ngọt mời khách ngày TếtTrên đây là cách làm món mứt củ sen FSFamily.vn chia sẻ đến các bạn hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức về nấu nướng hơn và đừng quên ấn like ủng hộ báo chúng tôi và cập nhật mỗi ngày để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé! Chúc bạn một ngày vui vẻ!

Loading...