Món mứt kiwi ngọt nhẹ,chua chua cùng màu sắc xanh căng bóng đẹp mắt, chỉ nhìn thôi cũng đã đủ mê mẩn rồi.

Cùng FSFamily.vn chúng tôi bắt tay vào làm món mứt kiwi chua ngọt dịu lại dẻo thơm đảm bảo ăn vào là ghiền ,đây hẳn là món đặc sản  cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm món mứt kiwi dẻo ngọt

Chuẩn bị: 

– Kiwi tươi khoảng 1kg

–   2 thìa muối, 500gr đường,1 cốc nước ép lá nếp đặc,1 thìa phèn chua
 Đãi khách món mứt kiwi dẻo ngọt ngày đầu nămCách làm:

Bước 1: Kiwi tươi sau khi mua ở siêu thị về,gọt  sạch vỏ, cắt miếng khoanh tròn như hình có độ dày 3mm.

Đãi khách món mứt kiwi dẻo ngọt ngày đầu năm

Sau đó, ngâm kiwi đã cát lát vào nước phèn chua trong  3 tiếng. Ngâm phèn xong,vớt kiwi ra rổi và rửa lại thật sạch với nước nhiều lần.
Đãi khách món mứt kiwi dẻo ngọt ngày đầu nămBước 2: Tiếp theo, đem kiwi xếp ra phên và để phơi gió mát (hoặc nắng) trong 1 ngày để kiwi khô se mặt lại.
Đãi khách món mứt kiwi dẻo ngọt ngày đầu nămBước 3: Ép lá nếp  vát lấy nước cốt màu xanh đậm màu để ngâm cùng kiwi để khi hoàn thành mứt sẽ có màu xanh đẹp căng bóng.
Đãi khách món mứt kiwi dẻo ngọt ngày đầu nămBước 4: Ngâm kiwi trong nước ép của lá nếp cùng với đường trong 8 tiếng (làm mứt kiwi cần thời gian thì những miếng mứt sẽ ngon hơn và căng mộng xanh mát).

Bước 5: Cho kiwi sau khi ngâm vào chảo không dính và sên cùng với nước đường đã ngâm,bắt lên bếp với lửa vừa, khi nước đường dần cạn, đảo thật nhanh tay đến khi đường kết tinh lại và bám trắng lên mứt
Đãi khách món mứt kiwi dẻo ngọt ngày đầu nămĐãi khách món mứt kiwi dẻo ngọt ngày đầu nămBước 6: Sau khi đã kết tinh đường bám vào kiwi xong, xếp kiwi vào khay và cho vào lò và sấy gió trong 2 tiếng để kiwi được khô ráo, hoặc bạn có thể để ngoài gió để mứt tự khô.
Đãi khách món mứt kiwi dẻo ngọt ngày đầu năm
Món mứt kiwi dẻo ngon của bạn đã hoàn thiện.
Đãi khách món mứt kiwi dẻo ngọt ngày đầu nămĐãi khách món mứt kiwi dẻo ngọt ngày đầu nămTrên đây là cách làm mứt kiwi FSFamily.vn chia sẻ đến các bạn hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức về nấu nướng hơn và đừng quên ấn like ủng hộ báo chúng tôi và cập nhật mỗi ngày để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé! Chúc bạn một ngày vui vẻ!

Loading...